25 min.
porcií: 8

Suroviny:

       Na plnku:

  • 1 kg jabĺk 
  • 2 PL mletej škorice
  • 40 g vlašské orechy
  • 2 PL včelý med 
  • 1 PL vanilkový extrakt
  • Citrónová šťava z jedného citróna 

       Plnka :

  • 2 vajcia
  • 1 PL mletej škorice
  • 2 PL včelý med
  • 3 PL kokosový olej
  • 350 g špaldová celozrnná hladká múka
  • 1 kypriaci prášok bez fosfátov
  • 1 PL vanilkový extrakt
  • Pomarančová kôra ( nastrúhaná z jedného pomaranča )

Na prípravu tohoto koláča som použila všetky suroviny v bio kvalite, ak máte tú možnosť, tak určite doporučujem. Ten rozdiel je cítiť ! :) Hlavne pre tých, ktorí si strážia svoju líniu, zdravo sa stravujú a majú radi koláče. :) Ale skvelo chutí aj s bežných potravín :) Vyskúšajte :)


Jablkovo - škoricový s vlašskými orechmi. Chutný obrátený koláč bez cukru !

Tento ľahodný koláč je na prípravu veľmi jednoduchý, takže hravo ho zvládne aj neskúsena gazdinka.

Použiť treba panvicu s antikorovou rúčkou, alebo s odoberateľnou rúčkou, aby nám v rúre nezhorela :) 

Umyté jablká zbavíme jadra a nakrájame ich na väčšie plátky, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme mletou škoricou, premiešame ich a dáme na rozohriatú suchú panvicu dusiť. Jablká po krátkej dobe ( 2 min. ) podlejeme trochou vody ( cca 2 dcl ), pridáme vanilkový extrakt, med a dalej dusíme cca 5 minút. Ak sú jablká podusené, pridáme kním orechy, premiešame ich a necháme odstáť, kým sa jablká nevychladia.(v panvici ).

Príprava cesta:

Žĺtka vymiešame s medom (2 pl), vanilkovým extraktom, škoricou (1pl),  postupne pridávame vodu  ( podľa hustoty cesta, konzistencia hustejšia ako na palacinky), kokosový olej, pomarančovú kôru, múku s kypriacim práškom do pečiva a na záver vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Takto hotové cesto vylejeme na páncicu s jablkami a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180˚C. cca 40 minút. Ak je koláč upečený, necháme dostatočne vychladnúť. Nakoniec špicatým nožom oddelíme okraje od stien panvice a koláč vyklopíme na plochú misu tak, aby jablká boli navrchu.

KALORICKÁ HODNOTA NA 100 g - 1007 kJ :)

B-6.76 g, S-36.22 g, T- 6.09 g, V -6.45 g

Koláč môžte podávať s bielym gréckym nízkotučným jogurtom :)

Nech vám chutí :)

Galéria